Ja, wir wissen es. Aber tun wir auch etwas dagegen? Food waste nennt man das Phänomen auf englisch – Verschwendung von Lebensmitteln, weil sie im Abfall landen. Schätzungsweise ein Drittel unserer Nahrung wird weggeworfen.
Die Damen und Herren von der ÄssBar tun etwas dagegen: In Zusammenarbeit mit Bäckereien im Grossraum Zürich und Bern bieten verschiedene Verkaufsstellen Backwaren und Patisserie vom Vortag zu günstigen Preisen an. Tu etwas gegen die Verschwendung und schone obendrein dein Portemonnaie! (wdh)
ÄssBar, Marktgasse 19, 3011 Bern, www.aess-bar.ch
Hugo Guimaraes produziert mit seinem Team rund 12'000 Flaschen beste Douro-Weine. Naturnah und nach alter Tradition. So werden alle Weine mit den nackten (aber gewaschenen) Füssen der Erntehelfer sehr sanft während Stunden gepresst.
Weinerlei hat von Hugo den wunderbaren "Força" als Eigenkreation ins Angebot aufgenommen. Ein wertvoller und kraftvoller Wein aus einer der schönsten Fluss- und Kulturlandschaften der Welt. Hergestellt in einer Mikroproduktion von 180 Flaschen. Lagerfähig mindestens noch 10-15 Jahre.
Ich empfehle von ganzem Herzen einen Besuch im Visper Weingut der Familie Chanton. Josef-Maria genannt Chosy Chanton oder der Rebsortenprofessor hat verschiedenste uralte Walliser Rebsorten vor dem Aussterben bewahrt.
Gwäss, Resi, Himbertscha, Lafnetscha oder Eyholzer Roter gäbe es ohne das Familienweingut wahrscheinlich nicht mehr. Daneben kultivieren die Chantons unter der Leitung von Sohn Mario weitere etwas bekanntere Sorten wie Heida, Petite Arvine, Ermitage, Humagne rouge, Cornalin, Humagne blanche, Syrah und Pinot Noir. Und zwar auf höchstem Schweizer Weinniveau. Grossartig!
Weiter hat der Rebsortenprofessor ein grossartiges Projekt ins Leben gerufen. Der Verein VinEsch setzt sich mit viel schweisstreibender Arbeit ihrer Mitglieder dafür ein, dass ein historisch wertvoller Steillagen-Rebberg mit vielen Trockenmauern im Oberwallis erhalten bleibt.
Hut ab!
Kauf dir ein reines Gewissen
und sieh dabei gut aus! Franziska Glauser fertigt aus gebrauchten Kronkorken
Ringe, Ohrringe und Halsketten an. Ihre Motivation, aus Müll Schmuck zu kreieren,
ist ihr persönlicher Überdruss über unsere Wegwerfmentalität. Sie verwendet dabei so
wenig neue Materialien wie möglich. Ein Grossteil der Rohstoffe (Altmetall & Altpapier) findet sie in Wegwerfgegenständen. Die restlichen Trouvaillen findet sie in Brockis.
Bei schönem Wetter kannst du
die Unikate jeweils am ersten Samstag
im Monat am Berner Handwerkermärit auf der Münsterplattform kaufen. Am 13. September während dem autofreien Sonntag in der Länggasse in Bern und im September und Oktober im Yamatuti in Bern.
Wofür 'rafinesse' steht, ist mir klar, aber Traurigkeit stellt sich bei mir überhaupt nicht ein, angesichts der vielen bunten Artifakte, die aus alten Olivenbüchsen gezaubert wurden. Die Hocker, Bänke, Tischchen, Garderoben, Magnetwände, Schlüssel- und Notizbretter sind nicht nur wunderschön, sondern eben auch sehr raffiniert und superpraktisch.
Karin Yilmaz-Egger und Petra Schultz gründeten rafinesse & tristesse 2006. Die Idee, aus alten Olivenbüchsen etwas Neues zu machen,
entstand im Jahr 2005, als aus einer leeren Dose eine Miniaturküche
für den eigenen Nachwuchs wurde.
Alle Produkte von rafinesse & tristesse entstehen in Handarbeit, allerdings stieg mit der Nachfrage nach den schmucken Unikaten auch die Arbeitslast und die Produkte werden heute in Deutschland und in der Schweiz in Zusammenarbeit mit sozialen Projekten hergestellt.
Mittlerweile bekommt man die "Büchsen" in zahlreichen Läden in der Schweiz, in Deutschland und auch anderen Ländern oder kann sie online kaufen. Ein Besuch im charmanten Shop an der Brunngasse 42 in der Berner Altstadt lohnt sich jedoch alleweil: Es gibt vieles zu entdecken, die Auswahl an Produkten ist gross, die Bedienung ist charmant und kompetent und man kann während des Entscheidungprozesses bei einem Kaffee köstlichen Kuchen geniessen.
Es ist eine Art Ferienjob - ein sehr spezieller. Die elf jungen Artisten, Musiker und Schauspieler der Compagnie Trottvoir stellen ihren Bühnenwagen während den Sommerferien mitten auf Plätze in verschiedenen Deutschschweizer Städten und zeigen dort ihr witziges Theaterzirkusspektakel.
Das Stück «Sofort Savoir Vivre» erzählt von einer Gruppe gestresster Zeitgenossen, die sich auf eine Reise mit der Crew von Sunshine Tours begibt und dabei wunderbar entschleunigte Tage erlebt. Ein Strassenzirkus mit viel Akrobatik, Artistik und Musik. Und einem überraschenden Geschenk zum Abschluss. Erfrischend, frech und amüsant.
Am 15. und 16. Juli in Münsingen, vom 18. bis 20. Juli in Solothurn, danach noch in Basel, St. Gallen, Winterthur und Luzern. Bis 8. August. www.trottvoir.ch
An Schweizer Schulen haben die gestalterischen Fächer an Gewicht
verloren. Schade, denn dies würde die Entwicklung der Kinder auf verschiedensten
Ebenen fördern. In sehr vielen Berufen profitieren Jugendliche und Erwachsene von
ihren kreativen Fähigkeiten.
Krawuri ist eine äusserst sinnvolle Geschenkidee für Kinder mit dem Vorteil, dass
es mehrmals pro Jahr Freude macht!
Wer Krawuri abonniert, erhält zehnmal jährlich dicke Post: Ein
Couvert voller Ideen, Anleitungen und Materialien. Jede Ausgabe enthält drei
bis vier Vorschläge zum Malen, Basteln und Experimentieren.
Pasta ist nicht einfach Pasta, basta! Spätestens seit ich im La Marra eingekauft habe, bin ich mir dessen sicher. Tortellini, Ravioli, Agnolotti, Gnocchi, Trangoli, Fragottini Quadroloni oder Fiorelle. Dies ist eine Auswahl der frischen Teigwaren, die Orlando La Marra mit viel Herzblut und Traditionsbewusstsein nach dem unterdessen ausgefeilten Rezept seiner Nonna herstellt. Seit 1978 gibt es den Familienbetrieb in Bern, seit letztem Sommer an der Neubrückstrasse beim Bierhübeli. Kauft man im La Marra Pasta ein, kann man sein Menu im Lädeli gleich noch mit weiteren mediterranen Leckereien aufpeppen. Und wer selber Hand anlegen möchte, bucht einen Event und wird authentisch in die Kunst der Pastaherstellung eingeführt.
Yoga ist zweifellos im Trend. Es gibt unzählige Stile, Kurse, Studios ... Man kann's draussen machen, auf dem SUP, im auf 37 Grad erhitzten Raum... Wie wo und wann auch immer sie es tun, Yogis und Yoginis sind sich einig: Yoga macht glücklich.
Besonders glücklich macht viele Bernerinnen und immer mehr Berner Alexandra Frei mit ihrem yogamarket in der Münstergasse. Alex und ihr Team unterrichten äusserst kompetent mit viel Herz und Humor. Diese gelebte Leidenschaft für Yoga ist ansteckend und das eigene Herz öffnet sich fast von selbst. So ist das Studio schon längst kein Geheimtipp mehr.
Nun wird das Studio und das Angebot grösser, damit noch mehr Leute schwitzender- und sich verrenkenderweise glücklich werden können. Am 2. Juli von 17h bis 21h stehen die Türen offen und man kann sich im yogamarket umschauen ohne dabei auf den Hund zu kommen. Namaste!
www.yogamarket.ch
"Niemand hat gesagt, Mensch sein sei einfach!"
Es ist kurz nach Mitternacht, als ein verwirrter, alter Mann eine unbekannte, junge Frau ins Krankenhaus bringt. Und alles, was die Unbekannte bei sich hat, ist ein rätselhaftes Notizbuch, welches in einer Sprache verfasst ist, die niemand entziffern kann. Und noch etwas ist merkwürdig: Der Alte behauptet steif und fest, dass die Frau einfach so vom Himmel gefallen sei. „Was, wenn du selbst vergisst, wer du bist?" „Dann findest du mich, um mich daran zu erinnern, wer ich bin. Ganz einfach!"
Ein berührendes Buch der Autorin Murielle Kälin. Es ist bereits das dritte Buch von Murielle. Und in ihren Büchern ist Liebe ein wichtiger Bestandteil. Liebe ist nicht einfach Liebe. Die Liebe kann überall sein, sie kann zwischen einem im Sterben liegenden krebskranken Jungen und der Liebe sein. Murielle versteht es, die Leserschaft mitzunehmen in eine Welt, die nicht alltäglich ist. Ob es eine Märchenwelt oder eben in die Welt der Liebe ist, überlässt sie den Leserinnen und Leser. Berührend und schön ...
Das Buch ist Buchhandlungen erhältlich oder bei www.tausendstrassen.ch